Vins Mâcon et mâcon-villages Duvert - Terroir de Prissé - 2023

Avis Viniou

La cuvée Terroir de Prissé 2023 du Château Duvert est un vin blanc sec issu de l’appellation Mâcon et mâcon-villages, située dans la région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage chardonnay, qui règne en maître sur les terroirs locaux. Le millésime 2023 s’annonce frais et particulièrement élégant, offrant des vins vivaces, droits et expressifs. Le Terroir de Prissé bénéficie de sols argilo-calcaires et d’une exposition idéale permettant d’exprimer à la fois la minéralité et la rondeur typiques de la région. La vinification, généralement en cuves inox, privilégie la fraîcheur et la pureté aromatique, avec une belle palette de fruits blancs, d’agrumes, et parfois une note de fleurs blanches ou de noisette.

Le Mâconnais est une région viticole emblématique du sud de la Bourgogne. Son climat plus méridional que le reste de la Bourgogne offre des étés généreux en soleil et des hivers relativement doux. Les sols, riches en calcaire et en argile, apportent complexité et générosité aux vins blancs. Le Mâconnais a une longue histoire viticole et s’est imposé comme une zone de production de chardonnay d’exception, appréciée tant pour sa fraîcheur que pour ses expressions gourmandes et accessibles.

Ce Mâcon-Villages blanc sec s’accordera parfaitement avec des plats simples et frais tels qu’une salade de chèvre chaud, des escargots de Bourgogne, ou encore des poissons grillés et fruits de mer. Il accompagnera également très bien une terrine de volaille, une quiche lorraine ou, plus localement, une andouillette tranchée finement en entrée. Son style tout en finesse lui permet de jouer aussi bien avec la cuisine régionale bourguignonne qu'avec une cuisine méditerranéenne à base de légumes grillés ou de volailles aux herbes.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir cette cuvée à une température de 10 à 12°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation lui permettra de révéler toute sa fraîcheur et son caractère délicatement minéral. Conservez-le à l’abri de la lumière et dégustez-le dans sa jeunesse pour apprécier tout son éclat.