Vins Mâcon et mâcon-villages Les Arbillons - Macon chaintré - 2023

Issu du cœur du Mâconnais, le Mâcon Chaintré "Les Arbillons" blanc 2023 est un vin qui exprime toute la typicité bourguignonne à travers son cépage roi, le Chardonnay. Ce millésime, récolté en 2023, bénéficie d'une année marquée par une belle maturité et une fraîcheur remarquable, offrant des vins à l’équilibre harmonieux. Le terroir de Chaintré, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère à cette cuvée une belle expression minérale et une fine complexité aromatique. La vinification, réalisée essentiellement en cuves inox, met en avant le caractère fruité et la pureté du vin tout en préservant la fraîcheur naturelle du chardonnay.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, se distingue par un climat plus clément que dans le nord de la région, avec des étés ensoleillés favorisant une maturité optimale du raisin. Les coteaux bien exposés et les sols variés enrichissent la diversité des vins produits. Historiquement, cette zone fut un haut lieu de la viticulture monastique dès le Moyen Âge, ce qui explique l’excellence viticole qui règne encore aujourd’hui. Le Mâconnais produit des vins blancs frais, vifs et floraux, faisant le bonheur des amateurs du chardonnay bourguignon.

Pour les accords mets-vins, ce Mâcon Chaintré 2023 se marie parfaitement avec des poissons grillés comme une truite au beurre citronné, des crustacés, ou encore une volaille crémeuse telle qu’une poularde à la crème. Il accompagne également très bien les fromages de région, notamment le chèvre frais du Mâconnais ou encore un comté fruité. Il offrira aussi un bel éclat avec des plats végétariens à base de légumes de printemps ou un risotto au parmesan.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et sa minéralité élégante. Vous apprécierez ainsi toute la finesse et l’équilibre de cette belle cuvée du sud bourguignon.