Vins Mâcon et mâcon-villages Château Montrevost - La Chèe - 2023

Le Château Montrevost, Cuvée La Chèe 2023, se présente comme un Mâcon-Villages classique, emblématique de la Bourgogne méridionale. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin blanc sec illustre parfaitement l’alliance entre élégance et fraîcheur propre au Mâconnais. Le millésime 2023, marqué par une climatologie favorable, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité vivifiante. La vinification, généralement réalisée en cuves inox pour ce type de cuvée, met en valeur la pureté aromatique du Chardonnay et sa gourmandise, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits du verger et une touche subtile d’agrumes.

Le Mâconnais constitue une zone viticole à part entière au sud de la Bourgogne, renommée pour ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien exposés. Le climat semi-continental subit l’influence bénéfique de la Saône, offrant des étés chauds et des automnes secs, idéaux pour la maturation du Chardonnay. L’histoire viticole de cette région est jalonnée de traditions séculaires, qui confèrent à ces vins leur identité lumineuse et accessible, tout en offrant de belles expressions minérales.

Côté accords mets-vins, la fraîcheur et la légèreté de cette cuvée accompagneront à merveille une salade de chèvre chaud, des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore une terrine de volaille à l’estragon. Pour une touche locale, mariez-le avec une pôchouse mâconnaise, célèbre spécialité régionale à base de poissons de rivière mijotés dans le vin blanc. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la Bourgogne comme le Mâconnais AOP ou le Charolais, révéleront également toute l’amplitude aromatique de ce vin.

Pour savourer pleinement la finesse et la vivacité du Mâcon-Villages Château Montrevost, dégustez-le bien frais, idéalement entre 10 et 12°C. Ce vin blanc sec offrira alors toute la pureté de son expression, aussi appréciable à l’apéritif qu’à table.