Le Naudin Père & Fils Cuvée Mâcon 2022 rouge est une belle expression des vins rouges du Mâconnais, en Bourgogne méridionale. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, parfois complété d’un peu de Pinot Noir, deux variétés emblématiques de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin au fruité éclatant, à la robe rouge brillante et à la structure souple. La vinification est généralement traditionnelle, avec une macération relativement courte pour privilégier la fraîcheur et l’expression aromatique, révélant des arômes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la groseille, ponctués de notes légèrement épicées.
La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, profite d’un climat tempéré à tendance semi-continentale mais influencé par la douceur des contreforts du Massif central. Les sols calcaires et argileux, ponctués de marnes, favorisent la maturité optimale des raisins et contribuent à la typicité minérale et fruitée des vins. Si la Bourgogne est connue mondialement pour ses grands vins, le Mâconnais se distingue par ses paysages vallonnés, sa tradition viticole ancienne et son accessibilité, offrant des vins à la fois authentiques et généreux.
Ce Mâcon rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale. Il sera délicieux avec une terrine de campagne, un jambon persillé ou encore la fameuse potée bourguignonne. Les volailles rôties et les viandes blanches, accompagnées d’une sauce légère ou d’un gratin dauphinois, feront également ressortir sa fruité gourmand. Pour une expérience régionale, mariez-le à un fromage local comme le Charolais.
Pour en apprécier toute la finesse, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Un court passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra d’ouvrir ses arômes et d’apporter encore plus de rondeur à la dégustation. Ce Mâcon 2022 s’exprime idéalement dans ses premières années pour son côté fruité, mais pourra aussi se garder deux ou trois ans.
