Vins Mâcon et mâcon-villages Union des Vignerons Associés du Mâconnais - Les Classiques - 2022

Le Mâcon et Mâcon-Villages « Cuvée Les Classiques » 2022 signé par l’Union des Vignerons Associés du Mâconnais est un vin blanc sec représentatif de la Bourgogne méridionale. Issu très probablement du cépage chardonnay, emblématique de la région, ce vin séduit par sa fraîcheur et son fruité élégant. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé mais tempéré, devrait donner des vins équilibrés, à la fois croquants et d'une belle intensité aromatique. La vinification, souvent réalisée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir, met en valeur des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais, parfois complétées par une touche de fruits à chair blanche.

Le Mâconnais, situé à l'extrême sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influence méridionale qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et pierreux, parfois enrichis par des marnes, confèrent aux vins du secteur une belle tension minérale, alliée à une rondeur caractéristique des blancs du sud bourguignon. Cette région, riche d’histoire viticole, propose des vins accessibles, fruités et séduisants, parfaits pour découvrir la Bourgogne à travers le prisme de la convivialité.

Côté accords, ce Mâcon blanc s’accomodera parfaitement de poissons grillés, d’une volaille à la crème ou d’un risotto aux légumes de printemps. Pour rester local, pourquoi ne pas l’associer à un fromage de chèvre frais du Mâconnais ou à une quiche bourguignonne ? Sa fraîcheur et sa rondeur lui permettent aussi de sublimer des fruits de mer ou des salades composées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il révélera ainsi toute la palette de ses arômes, son équilibre et sa gourmandise, que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas estival. Privilégiez de grands verres évasés pour aérer le vin et profitez de sa jeunesse et de sa vivacité.