Vins Mâcon et mâcon-villages Mâcon-Lugny - Mancey du Norment - 2015

Le Mâcon-Lugny « Cuvée Mancey du Norment » 2015 est un vin blanc sec issu de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont traditionnellement élaborés à partir du cépage Chardonnay, exprimant fraîcheur, élégance et équilibre. Ce millésime 2015, gorgé de soleil, devait offrir une belle maturité fruitée avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et, selon la vinification, de subtils accents de noisette ou de brioche.

Le Mâconnais se distingue par ses collines douces, ses sols argilo-calcaires riches en fossiles marins, et son climat tempéré à tendance continentale, qui favorise une maturation optimale des baies tout en conservant leur fraîcheur naturelle. Historiquement, cette région a su s’imposer comme l’un des hauts lieux de la Bourgogne pour les blancs accessibles, expressifs et dotés d’un excellent rapport qualité-prix. Les villages comme Lugny sont particulièrement réputés pour la pureté et la générosité de leurs cuvées, transmises de génération en génération.

Ce style de vin se prête à une grande variété d’accords gourmands. Vous apprécierez particulièrement un Mâcon-Lugny 2015 en accompagnement de poissons grillés ou en sauce (un sandre sauce au beurre blanc, par exemple), de fruits de mer, d’huîtres ou encore d’une volaille à la crème typiquement bourguignonne. Pour une touche régionale, il sublimera des escargots persillés ou une terrine de poisson. Sur le fromage, il s’accorde aussi très bien avec un chèvre frais ou un Saint-Marcellin.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler au mieux ses arômes délicats et sa fraicheur en bouche. Si la bouteille a été conservée dans de bonnes conditions, ce millésime 2015 pourra révéler de jolies notes d’évolution, tout en gardant une belle vivacité remarquable du Mâconnais.