Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Richard Briday - Les Becugnières Vieilles Vignes - 2022

La cuvée Les Becugnières Vieilles Vignes 2022 du Domaine Richard Briday se présente sous l’appellation Mâcon ou Mâcon-Villages, située au cœur du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc sec, issu de vieilles vignes, bénéficie d’un terroir réputé pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins. Même si le cépage n’est pas systématiquement précisé, cette appellation met généralement à l’honneur le chardonnay, qui s’exprime ici avec une belle générosité. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, a donné des vins précis, équilibrés et présentant une maturité très intéressante. Grâce à l’âge avancé des ceps (vieilles vignes), cette cuvée exprime généralement une profondeur et une concentration remarquables, avec des arômes nets de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, parfois une légère touche de miel et, selon l’élevage, de délicates notes beurrées ou toastées.

Le Mâconnais, situé à la pointe sud de la Bourgogne viticole, bénéficie d’un climat plus chaud que le nord de la région, avec une influence semi-continentale tempérée par des vents venus de la Saône et du Massif Central. Les coteaux de cette sous-région reposent principalement sur des sols argilo-calcaires ou marneux, qui apportent à ces vins blancs une minéralité subtile, de la tension et un bel équilibre en bouche. Historiquement, le Mâconnais s’est imposé comme un terroir de choix pour les vins blancs, grâce à son mariage unique de soleil, de pentes bien exposées et de vieilles traditions viticoles bourguignonnes.

Ce Mâcon-Villages 2022 s’accorde à merveille avec des plats délicats et légèrement crémeux tels qu’une volaille à la crème, un risotto aux champignons, ou encore des fromages de chèvre affinés produits localement. Il accompagnera également très noblement des fruits de mer et poissons grillés, magnifiant leur chair tendre et noble, ou une quenelle de brochet sauce nantua, une spécialité régionale.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin blanc entre 10 et 12°C. Une petite aération avant le service révèlera la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour un plaisir accru. Ce vin se plaira aussi bien à l’apéritif qu’à table, et saura séduire par sa fraîcheur et son élégance typiques du Mâconnais.