Vins Mâcon et mâcon-villages Maison Colin Seguin - Cloitte Saint-Martin - 2018

La cuvée Cloitte Saint-Martin 2018, issue de la Maison Colin Seguin, est un vin blanc sec en provenance de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages, au cœur du Mâconnais en Bourgogne. Si les vins blancs de cette région sont traditionnellement élaborés à partir du cépage Chardonnay, il convient de rester prudent en l’absence de confirmation précise. Ce millésime 2018 profite d’un climat particulièrement clément, marqué par la chaleur et l’ensoleillement, ce qui confère au vin davantage de générosité aromatique, tout en gardant la fraîcheur typique des vins bourguignons. Les méthodes de vinification dans cette zone privilégient souvent l’expression du fruit et la pureté, avec un travail soigneux sur la fraîcheur et l’équilibre en bouche.

Le Mâconnais, sous-région méridionale de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, où l’influence méridionale offre un ensoleillement souvent supérieur au reste de la région. Les sols, composés de calcaires, marnes et argiles, favorisent l’élaboration de vins blancs expressifs et gourmands, dotés d’une belle minéralité. Cette région viticole, forte d’une longue histoire, propose des vins sincères et accessibles, révélant le charme discret mais indéniable de son terroir.

Pour accompagner la cuvée Cloitte Saint-Martin, privilégiez des plats mettant en valeur la finesse et la fraîcheur du vin. Des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ainsi que des volailles à la crème agrémenteront parfaitement la dégustation. Ne négligez pas non plus les fromages de chèvre locaux, comme le Mâconnais ou le Charolais, dont la texture et la saveur révèlent agréablement l’équilibre du vin.

Servez ce Mâcon blanc entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de ses arômes délicats, de sa fraîcheur et de son élégance. Prenez le temps de l’aérer quelques instants dans le verre pour qu’il livre toute sa complexité.