Vins Mâcon et mâcon-villages Terres Secrètes - Les Morliennes - 2022

Le Mâcon et mâcon-villages « Cuvée Les Morliennes » 2022 du domaine Terres Secrètes est un vin blanc sec issu du Mâconnais, sous-région méridionale de la Bourgogne. Bien que les cépages précis ne soient pas confirmés, la tradition locale privilégie très largement le chardonnay pour les blancs, offrant généralement un vin limpide, d’un bel éclat or pâle, avec des arômes frais évoquant la pomme verte, la poire mûre, parfois une note florale et subtilement miellée. En bouche, ces vins sont appréciés pour leur droiture, leur vivacité et une belle rondeur qui témoigne d’une vinification orientée vers la fraîcheur et l’équilibre, souvent en cuve inox pour privilégier la pureté du fruit.

La région du Mâconnais bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales, offrant des étés chauds et des automnes généralement secs, idéaux pour la maturation du raisin. Les sols calcaires et argilo-calcaires, hérités des replis jurassiques et marqués par une belle diversité géologique, permettent de produire des vins fins, élégants et charmeurs, reflets d’un savoir-faire historique ancré dans le sud de la Bourgogne. Le Mâconnais a longtemps vécu dans l’ombre de ses prestigieux voisins, mais il est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses vins blancs authentiques et accessibles, à l’image de cette cuvée.

Pour apprécier ce vin, privilégiez des accords avec des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Un plateau de fruits de mer, des poissons blancs délicatement cuisinés, ou encore un fromage régional tel qu’un chèvre frais du Mâconnais, sublimeront les notes fruitées et la minéralité de la cuvée. Vous pouvez également tenter des spécialités bourguignonnes comme les escargots au beurre persillé, où la texture souple du vin fera merveille en contrepoint de la préparation.

Pour la dégustation, servez ce Mâcon blanc autour de 10-12°C afin de révéler tout son éclat aromatique et garder sa vivacité. Il pourra aussi bien être apprécié dans sa jeunesse pour sa pureté que patienter deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.