Vins Mâcon et mâcon-villages Vers Cras - Près de Pierres - 2014

Le Mâcon-Villages "Vers Cras" Cuvée Près de Pierres 2014, issu du Mâconnais en Bourgogne, est un vin blanc sec qui révèle tout le charme de son terroir d'origine. Si la référence cépage n’est pas formellement indiquée, il est très probable que l’on ait affaire à un vin majoritairement, voire exclusivement, élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2014 est particulièrement apprécié en Bourgogne pour l’équilibre entre une belle fraîcheur et la maturité du fruit, avec des notes souvent vives, florales, agrumées et une élégance minérale. Ce vin, élevé probablement en cuve pour préserver la pureté du fruit, se distingue par sa franchise et sa subtilité.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental influencé par les flux méditerranéens venus du sud. Cela permet d’obtenir des vendanges généralement précoces et des vins à la fois mûrs, ronds et frais, nourris par des sols principalement calcaires et argilo-calcaires qui apportent cette dimension minérale si caractéristique des blancs bourguignons. Le Mâconnais, longtemps sous l’influence des abbayes et monastères qui ont façonné le paysage viticole, offre aujourd’hui des vins d’un excellent rapport qualité-prix et d’une belle typicité.

À table, ce Mâcon-Villages s’accordera parfaitement avec des mets délicats : poissons grillés ou en sauce légère, coquillages comme les moules marinières, fromages de chèvre régionaux (Charolais, Mâconnais), mais aussi des plats locaux tels qu’une volaille de Bresse à la crème. Le côté frais et minéral du vin saura épouser subtilement les textures fines et les préparations crémeuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 10 à 12°C, dans des verres assez larges pour favoriser l’expression aromatique. Ainsi servi, le vin dévoilera toute sa palette expressive et sa fraîcheur, pour un moment de plaisir authentique.