Avis Viniou
Le Maranges Blanc 2021 du Domaine Berthoumieu est un vin séduisant de la Côte de Beaune, une sous-région réputée de la Bourgogne. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin dévoile une belle finesse et une complexité aromatique marquées par des notes de fruits blancs et d'agrumes, avec une touche minérale. Le millésime 2021, bien que légèrement frais, a permis une maturité précise des raisins, accentuant l'élégance du terroir calcaire. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour l'expression des grands vins blancs. Domaine Berthoumieu, avec son respect de la tradition et un engagement en viticulture durable, jouit d'une réputation croissante dans la région.
Pour accompagner ce Maranges Blanc, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa rondeur. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de poisson ou encore un fromage de chèvre affiné, souligneront ses nuances subtiles. Vous pouvez également envisager des mets bourguignons tels que le jambon persillé, qui s'accordera harmonieusement avec la structure du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa complexité olfactive. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, observez sa robe limpide et dorée, puis humez son bouquet délicat avant de le savourer en bouche, en notant sa fraîcheur, sa vivacité, et son équilibre élégant.
