Vins Maranges Domaine Jeannot - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Jeannot, situé dans la belle région de Bourgogne, nous présente cette Cuvée Vieilles Vignes 2015, un vin rouge de l'appellation Maranges, au cœur de la Côte de Beaune. Ce vin est issu de cépages anciens qui traduisent la richesse et la complexité du terroir. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une excellente maturité du raisin. La région de la Côte de Beaune est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, avec des influences maritimes, conférant aux vins une belle minéralité et une palette aromatique complexe. Le Domaine Jeannot, avec son riche héritage et sa réputation de maître en vinification, s'appuie sur une approche traditionnelle alliée à des techniques modernes pour produire des vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce Maranges, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique élégante. Des viandes grillées comme un magret de canard ou une entrecôte aux herbes se marient parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, associez-le à un bœuf bourguignon ou une tourte à la viande de gibier. Ces accords sauront mettre en valeur la profondeur et la finesse du vin, tout en créant une harmonie gustative des plus plaisantes.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Vieilles Vignes 2015 à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de développer ses arômes encore plus. Commencez par observer la robe rubis intense du vin et laissez-vous charmer par ses notes de fruits rouges et noirs en le sentant. Enfin, goûtez le vin pour découvrir sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa longue finale. Une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs de grands vins de Bourgogne.