Vins Maranges Manoir de Couches - La Fussière - 2021

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée La Fussière 2021, du Manoir de Couches, est un vin rouge raffiné de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette région est renommée pour produire des vins d'une grande élégance, principalement issus des cépages Pinot Noir. La cuvée La Fussière se distingue par son terroir exceptionnel qui combine un sol argilo-calcaire et un climat tempéré, idéal pour la maturation du raisin. Le millésime 2021, marqué par sa finesse et son équilibre, révèle des arômes séduisants de fruits rouges et des notes subtiles de sous-bois. Le Manoir de Couches, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, joue un rôle central dans la valorisation des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, envisagez des plats qui subliment ses nuances délicates. Optez pour un magret de canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc à la moutarde ancienne. Les plats traditionnels bourguignons, comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, seront également d'excellents alliés, créant une symphonie de saveurs qui honorera ce vin élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes complexes de bien s'ouvrir. Commencez la dégustation en admirant sa robe d'un rouge profond, puis humez ses arômes exaltants de fruits rouges, avant de goûter. Vous découvrirez une texture veloutée et une belle longueur en bouche. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète.