Vins Maranges Marie Bouthenet - Sur le Chêne - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sur le Chêne" du Château Marie Bouthenet est un blanc demi-sec de l'appellation Maranges, situé dans la sous-région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Le millésime 2022 promet des arômes frais et une bonne structure grâce à un cépage typique de la région, probablement le Chardonnay, connu pour son expression raffinée et élégante. Bien que le vin ne porte pas de certification bio ou de particularité de vinification mentionnée, on peut s'attendre à une réalisation traditionnelle avec un passage en fût de chêne qui pourrait ajouter des notes subtiles de vanille et de noisette à ses nuances fruitées.

La région de la Côte de Beaune, berceau de nombreux grands vins de Bourgogne, est caractérisée par son climat continental où les écarts de température optimisent le développement de la vigne. Le sol calcaire, parfois mêlé d'argile, confère aux vins une minéralité distincte et une belle acidité. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, marquée par une fine adéquation entre le terroir et le travail de l'homme, visant à exprimer au mieux les caractéristiques de chaque parcelle.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc demi-sec s'harmoniserait parfaitement avec des mets délicats tels que des poissons en sauce, des coquilles Saint-Jacques légèrement crémées ou des volailles à la crème. Pour ceux qui préfèrent les plats régionaux, un comté affiné ou une volaille de Bresse rôti pourrait sublimer cette cuvée par sa finesse et sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, ce qui permettra de révéler pleinement la richesse aromatique du vin et d’apprécier l’équilibre entre sa douceur et son acidité. Profitez de ce moment de plaisir pour explorer toute la complexité et la finesse d'un blanc de la Côte de Beaune.