Vins Maranges P. & I. Borgeot - Tête de Fer - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Blanc 2022 "Cuvée Tête de Fer" du domaine P. & I. Borgeot est un vin captivant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin blanc sec, issu probablement du cépage emblématique Chardonnay, bénéficie d'un millésime 2022, promettant fraîcheur et vivacité. L'exceptionnel terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, confère au vin une complexité et une minéralité distinctes. P. & I. Borgeot, un domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel, explore des techniques de vinification qui respectent le caractère naturel des raisins, offrant ainsi un produit authentique et raffiné.

Pour magnifier ce Maranges Blanc, envisagez des accords mets-vins tels que les fruits de mer grillés ou des poissons en sauce légère. Les plats à base de volaille, notamment le poulet à la crème et aux champignons, sublimeront les arômes floraux et les notes d'agrumes de ce vin. En s'inspirant de la tradition locale, un jambon persillé de Bourgogne créerait une belle harmonie régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C et envisagez un carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les délicats effluves floraux et d'agrume avant de goûter sa fraîcheur équilibrée et sa finale minérale. Ces étapes révéleront toute l'élégance et la finesse de ce vin de Bourgogne.