Vins Maranges Domaine Pierre Brazey - La Fussière - 2018

Avis Viniou

Le vin de la Cuvée La Fussière 2018 du Domaine Pierre Brazey est un Premier Cru issu de l'appellation Maranges, située en Bourgogne dans La Côte de Beaune. Cette région est réputée pour produire des vins rouges élégants principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec, promouvant de belles maturités et une richesse aromatique remarquable. Le terroir de Maranges se caractérise par des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Domaine Pierre Brazey, reconnu pour son respect des traditions et des techniques de vinification précises, produit des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer les arômes complexes et le corps de ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rôties comme un magret de canard ou un rôti de bœuf. Les champignons, tels que des cèpes ou une poêlée forestière, complètent également parfaitement ce vin. Selon la tradition bourguignonne, une coq au vin serait un choix régional incontournable qui mettrait en valeur ses subtilités aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par regarder sa couleur rouge profonde aux reflets grenat. Humez ensuite les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois qui se dégagent du verre. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée pour apprécier l'harmonie de ses tanins soyeux et sa persistance en bouche.