Vins Maranges Grivelet Père & Fils - Clos des Loyères - 2018

Avis Viniou

Ce vin, produit par le domaine Grivelet Père & Fils, est un Premier Cru de l'appellation Maranges, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse et son équilibre, provenant d'un assemblage soigneusement réalisé pour la cuvée « Clos des Loyères ». Issu de cépages typiquement bourguignons comme le Pinot Noir, ce vin rouge exprime avec élégance les caractéristiques de son terroir. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires qui apportent finesse et profondeur à ses vins, et son climat continental, favorable à la maturation des raisins.

Pour mettre en valeur ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau. Les notes de fruits rouges et l'acidité bien dosée trouveront une complémentarité parfaite avec une cuisine riche en saveurs. Pour un accord régional, essayez le coq au vin ou un fromage de Bourgogne comme l'Époisses. Ces plats sauront sublimer les caractéristiques uniques du vin.

Côté dégustation, servez ce Maranges à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 à 45 minutes pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets pourpres, puis portez-le au nez pour en apprécier les arômes de fruits rouges, de violette et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle structure tannique, évoluant vers une finale longue et persistante.