Vins Maranges Grivelet Père & Fils - Clos des Loyères - 2023

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Cuvée Clos des Loyères" 2023 du domaine Grivelet Père & Fils est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2023, particulièrement expressif, dévoile une robe rubis profonde et brillante. Le terroir du Clos des Loyères, classé Premier Cru, bénéficie d’expositions idéales et de sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune. La vinification respecte la tradition bourguignonne : égrappage partiel, fermentation en cuves ouvertes, puis élevage en fûts de chêne français, ce qui apporte une structure élégante et une complexité aromatique tout en préservant la finesse du fruit.

La région des Maranges, située à l’extrême sud de la Côte de Beaune, forme la porte d’entrée méridionale des grands vins rouges de Bourgogne. Les pentes ensoleillées et le climat relativement plus chaud que dans la partie nord de la Côte de Beaune permettent une excellente maturité du Pinot Noir. Les sols pierreux favorisent un enracinement profond de la vigne et confèrent aux vins à la fois puissance et minéralité. L’histoire des Maranges reste intimement liée à celle de toute la Bourgogne viticole, avec des parcelles reconnues en Premier Cru depuis les années 1980.

Ce Maranges Premier Cru se révèle idéal avec des mets délicats mais parfumés. On le mariera volontiers à un filet de canette rôti aux griottes, un magret de canard, ou encore un civet de lapin. Les viandes blanches mijotées, comme une poularde de Bresse à la crème, mettront aussi en valeur la complexité et la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un jambon persillé ou d’un fromage à pâte molle affiné comme l’Époisses.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après l’avoir aéré en carafe si le vin est encore très jeune. Cela permettra de déployer ses arômes de petits fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. Ce Maranges Premier Cru pourra aussi s’épanouir en cave quelques années, gagnant alors en rondeur et en complexité.