Vins Maranges Mestre Père Et Fils - 2017

Avis Viniou

Le Maranges 2017 du Domaine Mestre Père Et Fils est un vin rouge élégant de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette appellation, souvent sous-estimée, offre des vins de caractère aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2017, réputé pour sa finesse, bénéficie d'un terroir ensoleillé et d'un sol argilo-calcaire, idéal pour le pinot noir, cépage emblématique de la région. Les techniques de vinification traditionnelles permettent de préserver l'authenticité du terroir. La Côte de Beaune est célèbre pour son climat semi-continental et ses pentes douces, qui favorisent la maturation des raisins. Le domaine Mestre Père Et Fils, avec son histoire séculaire, jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Maranges, accompagnez-le de plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui rehausseront ses nuances épicées et ses tanins soyeux. Des fromages affinés, comme un Époisses ou un Comté, feront également des accords parfaits. Pour une harmonie régionale, optez pour une cassolette de champignons sauvages. Ce vin se marie aussi délicieusement avec une terrine de foie gras, en révélant des saveurs complémentaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges 2017 à une température légèrement rafraîchie d'environ 14-16°C. Un carafage d'une heure est conseillé, permettant au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante et admirez ses arômes délicats de cerise et de sous-bois. Après une aération, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa vivacité en bouche, qui en font un vin de grande élégance.