Vins Maranges Mestre Père et Fils - 2020

Avis Viniou

Le Maranges 2020 du domaine Mestre Père et Fils est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, il est probable qu’il s’agisse du Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2020 promet un vin à la fois vibrant et équilibré, avec des notes de fruits rouges et noirs, telles que la cerise noire et le cassis, complétées par de subtiles touches épicées et florales. Sans particularité de vinification mentionnée, ce vin demeure un exemple classique du terroir de Maranges.

La Bourgogne, célèbre pour son riche héritage viticole, est une région aux climats variés. La Côte de Beaune, en particulier, bénéficie d’un climat continental, avec une alternance de saisons marquées. Les sols argilo-calcaires, mêlés à des marnes, confèrent aux vins une minéralité et une élégance typiques. Maranges, située à l'extrémité sud de la Côte de Beaune, est reconnue pour produire des vins charnus et généreux, souvent en quête d'une belle maturité.

Pour accompagner ce Maranges rouge, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un coq au vin, plat emblématique de la région, serait un choix idéal. Si vous souhaitez explorer d'autres horizons culinaires, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un brie truffé sauront également en faire un accord savoureux.

Lors de la dégustation, servez le Maranges 2020 à une température de 16-18°C. Cela permet à ses arômes complexes de se développer pleinement. Si possible, carafez le vin une heure avant la dégustation pour optimiser sa palette aromatique et offrir une expérience gustative complète.