Vins Maranges Domaine Jc. Regnaudot & Fils - 2017

Avis Viniou

Le Maranges 2017 du Domaine Jc. Regnaudot & Fils, situé en Bourgogne, est un vin rouge issu de la sous-région prestigieuse de La Côte de Beaune. Ce vin reflète le caractère authentique et élégant du pinot noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et son équilibre, témoin d'une année parfaitement maîtrisée par le vignoble. Le terroir de Maranges, avec son sol argilo-calcaire typique et son climat tempéré, confère au vin une structure raffinée et des arômes de fruits rouges gorgés de fraîcheur. Le domaine Jc. Regnaudot & Fils, avec son riche héritage familial, est reconnu pour sa vinification soignée qui met en valeur la pureté et l'expression du terroir bourguignon.

Pour sublimer les nuances de ce Maranges, envisagez de l'associer avec un filet mignon de porc aux champignons ou une volaille rôtie aux herbes. Ces plats envelopperont le vin tout en rehaussant ses arômes. Des mets régionaux comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin mettraient en exergue les notes fruitées et épicées du vin, créant ainsi une union parfaite entre la tradition culinaire et le vignoble bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce Maranges, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis enivrez-vous des parfums de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale, chaque gorgée révélant l'élégance et la fraîcheur typiques d'un Bourgogne bien travaillé.