Vins Maranges Domaine Chavy-Chouet - Les Meurées - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Blanc 2022 "Cuvée Les Meurées" du Domaine Chavy-Chouet est un vin issu des terroirs prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputés pour leurs sols argilo-calcaires idéaux pour la culture du Chardonnay. Bien que ce vin ne soit pas explicitement mentionné comme un Chardonnay, la région et les caractéristiques suggèrent fortement ce cépage emblématique. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat chaud, procurant des vins riches en saveurs et en nuances aromatiques délicates. Le Domaine Chavy-Chouet, avec sa longue histoire familiale, est reconnu pour ses approches méticuleuses en viticulture et en vinification, garantissant des vins de grande qualité et au caractère unique.

Pour accompagner ce Maranges Blanc, optez pour des plats qui magnifient sa fraîcheur et sa complexité. Un poisson blanc grillé ou des crustacés tels que des langoustines sublimeront ses arômes. Un plateau de fromages doux, notamment un fromage de chèvre de la région, accentuera les saveurs minérales et fruitées du vin, créant ainsi un accord harmonieux entre le vin et la gastronomie locale.

À la dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C, pour apprécier toute sa vivacité. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes aide à libérer ses arômes. D'abord, admirez sa robe limpide et brillante. Humez-le ensuite, vous sentirez des notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et minéralité. Cette expérience sensorielle garantit un moment de plaisir intense et raffiné.