Vins Maranges Domaine Joseph Lafouge - Clos Roussots - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée Clos Roussots 2022 du Domaine Joseph Lafouge est un vin rouge de caractère, typique de la région de Bourgogne, précisément de La Côte de Beaune. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime offre des notes de fruits rouges avec des accents de sous-bois et d'épices. Le terroir unique de Maranges, associant un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. Le Domaine Joseph Lafouge, reconnu pour son savoir-faire ancestral, contribue à préserver la tradition viticole de la région, proposant des vins fins et bien équilibrés.

Pour sublimer ce Maranges, envisagez des accords classiques tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui complèteront à merveille sa structure et ses arômes. Un fromage affiné comme le Comté ou l'Époisses, spécialité de Bourgogne, accentuera également ses notes de fruits rouges et d'épices. Pour un repas plus léger, un plat de volaille grillée aux herbes fera ressortir sa fraîcheur et ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer et magnifier ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis prenez le temps de respirer ses arômes complexes avant de les savourer en bouche, ce qui révélera sa texture harmonieuse et sa finale persistante.