Vins Maranges Domaine Edmond Menot - 2017

Avis Viniou

Le Maranges 2017 du Domaine Edmond Menot est un vin rouge de Bourgogne, situé dans la sous-région renommée de la Côte de Beaune. Bien qu'aucun cépage ne soit directement mentionné, on peut supposer l'utilisation du Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2017 est connu pour sa finesse et son élégance, avec un équilibre harmonieux grâce à un climat favorable. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, favorisant la production de vins raffinés et complexes. Le Domaine Edmond Menot, sans certification bio mentionnée, est réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles bourguignonnes, contribuant à la réputation prestigieuse de la région.

Pour accompagner ce Maranges, optez pour des plats classiques de Bourgogne, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin. La volaille rôti et les champignons sauvages souligneront également ses arômes délicats et ses tanins soyeux. Les fromages affinés tels que l'époisses ou le brie truffé s'accordent parfaitement avec un vin rouge de cette envergure. Ces accords mets-vins mettent en valeur la complexité et la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement votre Maranges 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité et rondeur. Chaque étape vous rapprochera de l'essence même du terroir de la Côte de Beaune.