Vins Maranges Dufouleur Père & Fils - La Fussière - 2015

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée La Fussière 2015 de Dufouleur Père & Fils est un vin rouge élégant représentatif de la Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2015 bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin structure et finesse. La vinification traditionnelle permet d'extraire des arômes complexes de fruits rouges, enrichis par une subtile minéralité. La région de La Côte de Beaune, par son climat continental et ses riches traditions viticoles, apporte une touche unique à ce vin, tandis que la maison Dufouleur, forte d'une histoire séculaire, s'impose comme un emblème de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, optez pour un magret de canard aux cerises ou un coq au vin qui sublimeront les nuances fruitées et l'élégance de ce Pinot Noir. Des fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Comté, créeront également un accord harmonieux en rehaussant la profondeur aromatique du vin. Les plats régionaux, comme le bœuf bourguignon, enrichiront l'expérience gustative tout en respectant l'authenticité du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond avant de plonger dans un bouquet de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps d'explorer chaque étape pour découvrir toute la complexité et la finesse de ce vin Bourgogne.