Vins Maranges Domaine Claude Nouveau - La Fussière - 2023

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Cuvée La Fussière" 2023 du Domaine Claude Nouveau est un véritable trésor de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc sec évoque le raffinement typique des chardonnays de la région, bénéficiant d'un millésime prometteur. Le terroir de la Côte de Beaune, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin une complexité minérale et une finesse aromatique exceptionnelle. Bien que les pratiques exactes de vinification ne soient pas précisées, son classement en Premier Cru assure une vinification méticuleuse. Le Domaine Claude Nouveau, une propriété historique, jouit d'une réputation solide pour sa production respectueuse et sa quête de l'excellence dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats subtils qui feront ressortir ses nuances délicates. Des fruits de mer grillés, comme des coquilles Saint-Jacques ou des langoustines, souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les vins blancs de cette région s'accordent aussi magnifiquement avec des volailles à la crème ou un risotto aux champignons, s'alliant élégamment avec les saveurs gourmandes. N'oubliez pas les fromages locaux comme le Comté ou le Mont d'Or, qui complèteront et sublimeront à merveille le profil aromatique du vin.

Pour savourer pleinement ce Maranges blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler progressivement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis inhalez ses parfums pour capter ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre rondeur et vivacité. Chaque gorgée doit être une invitation à la contemplation et à la découverte des subtilités du vin, offrant une expérience gustative riche et mémorable.