Avis Viniou
Le Maranges Premier Cru 2021 de La Fussière est un vin rouge d'une grande élégance, cultivé dans l'une des appellations les plus méridionales de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin présente une expression unique grâce au terroir qui l'accueille. L'année 2021 a été marquée par des conditions climatiques relativement fraîches avec un été modérément ensoleillé, favorisant des raisins d'une belle fraîcheur et d'une acidité naturelle équilibrée. Le sol calcaire et argileux de la région confère au vin une structure complexe et une minéralité séduisante.
La région de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Son histoire viticole est riche, remontant à des siècles de tradition où le soin de la vigne est un véritable art. Le maranges est souvent moins connu que ses voisins plus célèbres, mais il propose des vins d'une qualité remarquable à l'excellent rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, des plats élégants et délicats feront honneur à son profil. Essayez-le avec un coq au vin, plat typiquement bourguignon, ou avec un magret de canard aux griottes. Les viandes rouges rôties ou en sauce, ainsi que les champignons sauvages, se marient à merveille avec les subtils arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les fromages affinés à croûte fleurie, comme un Brie ou un Camembert crémeux, pourront également sublimer ses saveurs.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra à son bouquet complexe de se déployer pleinement et à ses tanins de s'adoucir, offrant une expérience gustative des plus raffinées.
