Avis Viniou
Le vin en question est un Maranges rouge de 2024, produit par le domaine Mestre Père & Fils, situé dans la région viticole de la Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de Maranges sont typiquement élaborés à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2024 est probablement encore jeune, promettant des arômes saisissants de fruits rouges frais, tels que la cerise et la fraise, accompagnés de notes terreuses et d'épices subtiles caractéristiques du Pinot Noir bourguignon.
La région de la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune dont fait partie l'appellation Maranges, est réputée pour ses coteaux ensoleillés et ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds et secs, idéaux pour le développement des vignes. La Côte de Beaune est un terroir riche en histoire viticole, connu pour ses crus prestigieux.
Pour accompagner ce Maranges, des plats légers peuvent être idéaux. Par exemple, un coq au vin, un classique de la région, soulignera les nuances du vin. Vous pouvez également opter pour un magret de canard ou encore des fromages de Bourgogne comme l'Époisses ou le Cîteaux, qui se marient harmonieusement avec le Pinot Noir.
Pour une dégustation optimale de ce Maranges 2024, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et sa texture en bouche. Assurez-vous de le carafer au moins une heure avant dégustation pour l'aider à s’aérer et révéler toute sa complexité.
