Vins Maranges Domaine Des Rouges-Queues - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc 2019 du Domaine Des Rouges-Queues, issu de l'appellation Maranges en Bourgogne, est un exemple élégant de ce que cette région peut offrir. Bien que les vins de Maranges soient plus connus pour leurs rouges, cette cuvée blanche présente un intérêt tout particulier. Ce vin, élaboré selon les principes de la biodynamie, offre une expression authentique du terroir. Les caractéristiques de ce blanc peuvent être influencées par le cépage dominant de la région pour les blancs, le Chardonnay, qui confère au vin des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs délicates et parfois des notes subtiles de noisette.

La région de la Côte de Beaune, située au sud de la Côte d'Or, est réputée pour ses sols diversifiés, riches en marne et en calcaire, qui favorisent la culture de la vigne. Le climat semi-continental de Bourgogne, avec ses étés chauds et ses précipitations bien réparties, permet d'atteindre une maturation optimale du raisin. Cette région a une longue tradition viticole, souvent associée à un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui se reflète dans la qualité des vins qu'elle produit.

Pour accompagner ce vin blanc de Maranges, pensez à des mets qui subliment ses arômes et sa vivacité. Un poulet à la crème et aux champignons, des crustacés comme des huîtres ou des moules marinières, ou encore un fromage de chèvre frais seront des alliés de choix. Les spécialités bourguignonnes comme une cassolette d'escargots au beurre persillé se marieront également harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Maranges blanc, il est conseillé de le servir bien frais, mais pas glacé, autour de 10-12°C. Cette température fera ressortir son bouquet aromatique tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Vous pourrez ainsi profiter de toute la finesse et la complexité de ce vin lors de votre dégustation.