Vins Maranges Domaine Roger Belland - La Fussière - 2023

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée La Fussière 2023 du Domaine Roger Belland est un délicieux vin rouge issu de l'appellation Maranges, située dans la prestigieuse région de la Bourgogne. Ce vin est principalement constitué de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins raffinés et élégants. La cuvée 2023 se distingue par sa robe rubis intense et son bouquet complexe qui mêle des arômes de fruits rouges croquants, telles que la cerise et la framboise, à des notes florales et épicées. Bien que les détails sur le processus de vinification ne soient pas fournis, les Premiers Crus de Côte de Beaune sont généralement vinifiés avec soin, utilisant des techniques qui joutent à la fois modernité et tradition pour exprimer au mieux les caractéristiques du terroir.

La Côte de Beaune se situe dans le sud de la Côte d'Or, réputée pour son climat continental idéal, avec des hivers froids et des étés chauds, qui contribue à la maturation optimale des raisins. Le sol calcaire riche en minéraux joue un rôle essentiel dans le profil aromatique et la structure du vin. Cette région viticole possède une histoire viticole riche où les techniques et les traditions se transmettent depuis des générations.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, envisagez un plat de viande rouge délicat comme un magret de canard aux cerises. Les saveurs fruitées et la finesse du vin s'harmonisent parfaitement avec ce type de mets. Dans la tradition culinaire régionale, un bœuf bourguignon sera également un excellent choix, mettant en valeur la structure tannique et l'élégance du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement ses arômes subtils et sa complexité. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour en libérer toutes les nuances. C'est un vin qui peut encore évoluer en cave pendant quelques années, développant davantage de profondeur et de complexité.