Vins Maranges Maison Colin Seguin - Clos Roussots - 2016

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée Clos Roussots 2016 de la Maison Colin Seguin est un superbe représentant de la région de Bourgogne. Cette cuvée est issue principalement du cépage Pinot Noir, connu pour sa délicatesse et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2016, bien que marqué par des conditions météorologiques difficiles, a néanmoins produit des vins de caractère avec une belle structure. Implanté sur le terroir de Maranges, le vignoble bénéficie d'un sol argilo-calcaire pauvre qui permet une excellente maturation du Pinot Noir, offrant des vins riches et élégants. La vinification respecte les pratiques traditionnelles de la région, favorisant l'expression du terroir et de la finesse du cépage.

La région de Bourgogne, célèbre pour ses vins distinctifs, est fortement influencée par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. La Côte de Beaune, où se situe l'appellation Maranges, est renommée pour ses vins rouges séduisants et bien structurés. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une grande attention portée à la détermination des climats, ces parcelles soigneusement étudiées qui donnent naissance à des crus de renom.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, on peut opter pour des mets qui soulignent la complexité et la finesse du Pinot Noir. Des plats à base de volaille comme un coq au vin, ou même un canard rôti, feront un accord parfait. Les saveurs fumées d'un magret de canard se marient bien avec la structure tannique et les notes fruitées du vin. Les plats plus simples comme un jambon persillé, une spécialité de Bourgogne, accentueront également la richesse du vin.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Pensez à le carafer environ une heure avant de le servir afin de permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes délicats.