Vins Maranges Domaine Dessauge - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Dessauge est un producteur renommé de la région de Bourgogne, et ce blanc 2023 de l'appellation Maranges AOC est un excellent exemple de la qualité que l'on peut attendre de cette maison. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas explicitement précisés, il est fort probable que ce vin soit élaboré principalement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique des blancs de Bourgogne. Le millésime 2023, avec ses nuances et son caractère encore jeune, promet d'offrir une belle vivacité et une palette d'arômes floraux et fruités. Le terroir de la Côte de Beaune est célèbre pour son sol calcaire et argilo-calcaire, qui favorise l'expression minérale et la fraîcheur dans les vins blancs.

La région de Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, est un véritable écrin pour le Chardonnay. Ce terroir exceptionnel bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. La Bourgogne est une région viticole riche en histoire, où la tradition et le savoir-faire se transmettent de génération en génération, garantissant la production de vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Maranges blanc, pensez à des accords avec des poissons fins comme un filet de sole meunière, ou encore des coquilles Saint-Jacques délicatement saisies. Les fromages à pâte molle, tels que le brie bien affiné, sublimeront également les arômes de ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un poulet à la crème et aux morilles, typique de la cuisine bourguignonne.

Pour pleinement profiter de ce Maranges blanc 2023, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cette température permettra à ses arômes de s'exprimer avec toute leur finesse et d'offrir une dégustation des plus agréables.