Avis Viniou
Le Maranges Premier Cru "Clos des Rois" 2019 du Château Regnaudot est un vin rouge impressionnant issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une maturation optimale des raisins permettant une belle concentration aromatique. Le terroir de Maranges, souvent sous-estimé, offre une complexité unique grâce à ses sols argilo-calcaires idéaux pour le Pinot Noir, lui conférant une finesse et une structure tannique douce.
La région de Bourgogne, avec son climat continental, est réputée pour ses vins élégants et complexes. Les étés sont chauds et les hivers rigoureux, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. La Côte de Beaune est elle-même connue pour ses Grands Crus, mais les Maranges, tout en restant plus accessibles, deviennent de plus en plus prisés des amateurs avertis pour leur excellent rapport qualité-prix et leur typicité. L'histoire viticole de Bourgogne est riche, remontant à des siècles, ce qui se reflète dans les vins pour leur savoir-faire ancestral.
En termes d'accords mets-vins, le Maranges "Clos des Rois" se mariera parfaitement avec une cuisine de caractère. Essayez-le avec un bœuf bourguignon, où ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux accentueront la richesse du plat. Il s'accordera aussi très bien avec un magret de canard aux cerises ou des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de servir pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé en cave pour gagner en complexité au fil des ans.
