Vins Maranges Chanson - La Fussière - 2015

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "La Fussière" 2015 du Domaine Chanson est un vin rouge remarquable qui incarne toute la finesse et l’élégance de la Côte de Beaune. Issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne, ce vin provient d’une parcelle classée Premier Cru sur le climat "La Fussière", l’un des plus réputés de l’appellation Maranges. Le millésime 2015 se distingue par une météo particulièrement clémente, avec un ensoleillement généreux et des épisodes de chaleur qui ont favorisé une belle maturité des raisins. La vinification, menée avec soin par la maison Chanson, privilégie l’expression du terroir, associant extraction douce et élevage traditionnel en fûts de chêne pour souligner la complexité aromatique et la structure du vin.

La région de Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, profite d’un climat continental tempéré typique de la Bourgogne, marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les sols y sont composés de marnes et de calcaires, conférant aux vins une belle minéralité, de la fraîcheur et une élégance naturelle. Maranges, longtemps restée discrète, s’est imposée au fil du temps grâce à ses vins charnus, fruités et raffinés, exprimant toute la typicité bourguignonne.

Le Maranges "La Fussière" 2015 s’accorde idéalement avec des mets raffinés, comme une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un coq au vin. Pour rester fidèle à sa région d’origine, il se mariera également avec une volaille de Bresse aux champignons, des œufs en meurette ou des fromages bourguignons, tels que l’Epoisses ou le Cîteaux.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 15-16°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour libérer toute sa complexité aromatique. Ce 2015, déjà plaisant, peut encore évoluer favorablement quelques années en cave.