Avis Viniou
Le Clos des Loyères 2023, en appellation Maranges Premier Cru, représente l’une des expressions élégantes de la Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, fidèle aux traditions de la région. Le millésime 2023 a été marqué par une météo contrastée en Bourgogne : après un printemps frais, l’été chaud mais non caniculaire a permis une maturation optimale, assurant à ce vin une belle concentration aromatique, tout en préservant sa fraîcheur. La vinification, attentive et traditionnelle, intègre un élevage soigné, souvent en fûts de chêne, qui apporte complexité et structure sans dominer le fruit.
La Côte de Beaune, réputée pour ses grands vins blancs mais aussi pour la finesse de ses rouges, s’étend sur des terroirs argilo-calcaires bénéficiant d’expositions idéales. Maranges, en particulier, clôt la côte avec des parcelles en coteaux, bien drainées, qui favorisent des vins à la fois gourmands, fruités et accessibles dans leur jeunesse. L’histoire de ce secteur reste attachée à la grande tradition bourguignonne, avec un morcellement du vignoble hérité de la période monastique, chaque clos affirmant sa personnalité singulière.
Le Clos des Loyères 2023 se marie parfaitement avec des mets délicats et savoureux. Essayez-le avec un filet de canette rôti, un coq au vin bourguignon ou une pièce de veau à la crème et aux champignons. Les saveurs raffinées de champignons frais, de viandes blanches, ou encore de fromages affinés comme l’Époisses ou un Brillat-Savarin font également honneur à sa texture souple et à sa palette aromatique de petits fruits rouges, de cerise griotte et de délicates notes épicées.
Pour apprécier pleinement ce Premier Cru de Maranges, il est conseillé de le servir après une légère aération, à une température de 15-16°C. Si le vin est dégusté jeune, un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’exprimer tout le potentiel aromatique du Pinot Noir. Ce vin pourra bien sûr évoluer plusieurs années en cave, gagnant alors en complexité et en profondeur.
