Vins Maranges Maranges - 2020

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru blanc 2020 est un vin qui s’illustre par son élégance et sa précision. Issu principalement du cépage chardonnay, il bénéficie d’un élevage soigné, parfois partiellement sous bois, qui met en valeur ses arômes et lui apporte une jolie complexité aromatique. Sur ce millésime 2020, on retrouve une belle concentration due aux conditions climatiques favorables, tout en conservant une fraîcheur caractéristique des grands blancs bourguignons. Le terroir des Maranges, situé à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, se distingue par des sols argilo-calcaires et une exposition qui favorisent la maturité du raisin tout en préservant une tension minérale. L’appellation, surtout connue pour ses rouges, produit toutefois des blancs remarquables, particulièrement en Premier Cru, où la finesse et la pureté du chardonnay atteignent ici une expression très intéressante.

La région de la Côte de Beaune est un haut lieu de la Bourgogne viticole. Son climat continental, ponctué de variations entre journée chaude et nuit fraîche, offre des conditions idéales pour la culture des cépages bourguignons, en particulier le chardonnay. Les marnes calcaires du sous-sol contribuent à la minéralité, à la structure et à la garde des vins blancs de cette région. La Côte de Beaune, riche d’une longue histoire viticole, s’est imposée comme le berceau de certains des plus grands blancs du monde, et Maranges, bien que plus discret, mérite amplement l’attention.

Ce Maranges Premier Cru demi-sec accompagnera à merveille des plats de la gastronomie bourguignonne, comme un sandre au beurre blanc, des quenelles de brochet sauce à la crème ou une poularde à la crème et aux morilles. Il révélera également tout son potentiel sur des fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin, ou plus simplement en accord avec des plats raffinés à base de poissons, crustacés ou volaille en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Prenez le soin de le carafer quelques instants s’il est encore jeune, afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement et d’apprécier toute la subtilité de ce joli blanc bourguignon.