Vins Maranges Patriarche - Premier Cru La Fussière - 2020

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru La Fussière 2020 du domaine Patriarche est un vin rouge d’appellation Maranges AOC, issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2020 se distingue par sa maturité : une année marquée par la chaleur, donnant des vins généreux, expressifs et dotés d’une belle structure. La parcelle "La Fussière" est réputée comme l’un des plus beaux climats des Maranges et bénéficie du statut Premier Cru. Les sols argilo-calcaires de ces coteaux et l’orientation sud/sud-est favorisent une maturité optimale des raisins, ce qui confère au vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, de violette, parfois relevés de petites notes épicées et de sous-bois. L’élevage, généralement en fûts de chêne, vient soutenir l’ensemble avec de subtiles touches boisées et une bouche à la fois charnue et élégante, signature des bons Maranges Premiers Crus.

La Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est un terroir réputé, notamment pour ses grands vins rouges et blancs. Les Maranges forment la porte méridionale de la Côte de Beaune, bénéficiant d’un climat continental, frais en hiver et chaud en été, propice à une maturité lente et à une belle concentration des arômes. Historiquement, la région est une mosaïque de petits climats, où la notion de terroir prend tout son sens. La richesse et la diversité des sols, majoritairement calcaires mais mélangeant aussi des marnes et argiles, offrent des profils de vins variés mais toujours raffinés.

Ce Maranges Premier Cru La Fussière accompagnera à merveille une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, un coq au vin façon bourguignonne ou encore une côte de veau aux girolles. Les plats régionaux, comme les œufs en meurette ou le jambon persillé, seront aussi de parfaits partenaires. Pour les fromages, privilégiez un Epoisses légèrement affiné ou un Cîteaux.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température de 15-16°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Ce 2020 présente un équilibre prometteur, et peut tout à fait être dégusté dès à présent ou évoluer encore quelques années en cave.