Vins Maranges Patriarche - Premier Cru La Fussière - 2019

Le Maranges Premier Cru La Fussière 2019 du domaine Patriarche est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Cette cuvée provient de l’appellation Maranges, plus précisément de son climat renommé "La Fussière", classé Premier Cru. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions idéales, marquées par un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, offrant des vins à la fois concentrés et élégants. La vinification est attentive, alternant extraction douce et élevage en fûts de chêne pendant une douzaine de mois, afin de préserver la finesse du fruit tout en apportant de la profondeur et une structure soyeuse aux tanins.

Située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, la région de Maranges puise son identité dans des sols argilo-calcaires et sur des coteaux pentus, bien exposés, qui participent à la complexité et à la fraîcheur de ses vins rouges. La Côte de Beaune est reconnue mondialement pour ses grands terroirs de Pinot Noir, bénéficiant d’un climat tempéré à influence continentale, où la vigne profite d’alternances de températures propices à la formation d’arômes raffinés et à une belle acidité naturelle. L’histoire viticole du secteur est ancienne, avec une tradition de qualité et de respect des terroirs qui se perpétue dans ces Premiers Crus à la personnalité affirmée.

Ce Maranges Premier Cru La Fussière 2019 se montre particulièrement à l’aise avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, mais également avec des plats régionaux tels que le jambon persillé ou un civot de lapin. Sa finesse lui permettra d’accompagner des volailles en sauce légère, voire des fromages affinés à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe de trente minutes pour ouvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de délicates touches épicées. Son potentiel de garde permettra également de le laisser reposer encore quelques années pour révéler toute sa complexité.