Vins Maranges Vincent Bachelet - Maranges 1er Cru 'La Fussière' - 2021

Issu du terroir prestigieux de la Côte de Beaune, ce Maranges 1er Cru « La Fussière » 2021 du domaine Vincent Bachelet révèle tout le potentiel de l’appellation Maranges en version blanche, une rareté dans cette zone dominée par les rouges. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin blanc sec se distingue par une robe or pâle brillante, un nez délicat de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyaux, agrémenté de subtiles notes minérales et toastées, typiques des élevages maîtrisés en fût de chêne. En bouche, la cuvée présente une belle fraîcheur, un équilibre précis et une longueur élégante, avec une tension qui signe le millésime 2021, marqué par sa finesse et son relief.

La Côte de Beaune, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés relativement chauds mais des nuits fraîches qui favorisent la maturation lente des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins une minéralité et une vivacité remarquables. Maranges, longtemps considéré comme l’un des secrets bien gardés de la Côte de Beaune, affirme désormais ses 1ers crus grâce à des vignerons engagés tels que Vincent Bachelet, qui valorisent le patrimoine et l’expression des terroirs locaux.

Ce Maranges blanc 1er Cru accompagnera parfaitement une cuisine raffinée et savoureuse. Il se mariera idéalement avec des poissons grillés ou en sauce crémée, des fruits de mer, un risotto aux champignons ou encore une volaille à la crème et morilles, plat emblématique de Bourgogne. Un fromage local tel qu’un Chaource apportera également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, il convient de le servir frais mais non glacé, à une température de 10-12°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin offre déjà un grand plaisir dans sa jeunesse, mais saura également gagner en complexité après quelques années de garde.