Vins Maranges Château La Charrière - Clos Roussots - 2023

Le Château La Charrière, avec sa cuvée Clos Roussots 2023, signe ici un Maranges Premier Cru d’une grande élégance. Issu majoritairement de pinot noir, cépage phare de la Bourgogne, ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante aux reflets pourpres. Le terroir unique de Maranges, situé à l’extrême sud de la Côte de Beaune, offre une belle expression du Pinot Noir grâce à ses sols argilo-calcaires bien drainés et des pentes exposées sud-est, idéales pour une maturité optimale. La vinification soigneuse, alliant la tradition bourguignonne à des pratiques modernes, privilégie une extraction douce, pour préserver le fruit et la finesse du cru. Le millésime 2023, marqué par un climat plutôt équilibré, offre des vins frais, au fruit éclatant, et promet une belle garde sur les meilleures parcelles.

La Côte de Beaune est célèbre pour son histoire viticole, avec des moines bénédictins et cisterciens qui ont façonné le paysage et défini les climats bourguignons dès le Moyen-Âge. Maranges, longtemps restée discrète, se distingue aujourd’hui par des vins sincères, alliant la structure à la gourmandise, portés par un usage maitrisé du bois et une grande fidélité au pinot noir. Les précipitations modérées, les températures douces et le relief vallonné favorisent une maturité lente, gage de complexité et de fraîcheur.

Ce Maranges Premier Cru Clos Roussots s’accordera à merveille avec une volaille rôtie sauce aux champignons, un canard aux cerises ou encore un filet de veau accompagné de légumes racines. Les plats de la région, comme une pièce de bœuf charolais grillée, relèveront aussi sa structure soyeuse et ses notes de fruits rouges et d’épices douces. Un fromage affiné tel que l’Epoisses ou le Cîteaux offrira un accord gourmand et audacieux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore jeune. Voilà de quoi savourer toute la typicité de la Côte de Beaune et la délicatesse du Pinot Noir de Maranges.