Vins Maranges Patriarche Père & Fils - Les Clos Roussots - 2015

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Les Clos Roussots" 2015 signé Patriarche Père & Fils est un vin rouge issu principalement du cépage Pinot Noir, qui règne en maître sur la Côte de Beaune. Ce millésime bénéficie de la générosité de l'année 2015, marquée par un ensoleillement optimal qui a favorisé une parfaite maturation des baies. Le terroir des Clos Roussots, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une exposition à l’est, confère à ce vin finesse, structure et une belle intensité aromatique. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit, permet de préserver toute la typicité du Pinot Noir, et l’élevage soigné en fûts de chêne apporte complexité et élégance sans masquer le caractère du cru.

La Côte de Beaune, et plus particulièrement le village de Maranges, représente la porte sud de la prestigieuse Bourgogne viticole. Cette région jouit d’un climat continental, avec des influences plus méridionales qui offrent aux raisins la chaleur nécessaire à une belle maturité. Les sols, riches en marnes et en calcaires, apportent à la fois concentration et minéralité aux vins qui équilibrent puissance et fraîcheur. L'histoire viticole des Maranges, bien que plus discrète que celle de leurs voisins plus célèbres, s’affirme aujourd’hui par la qualité de ses premiers crus, très recherchés des amateurs.

Ce Maranges Premier Cru se mariera merveilleusement avec une volaille forestière, un gibier à plume comme le faisan, un magret de canard aux cerises ou encore un rôti de veau aux champignons. Les fromages bourguignons tels que l’Époisses ou le Cîteaux sauront également sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sous-bois. Pour un accord régional, pensez à l’incontournable œuf en meurette.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant et à le carafer pour libérer toute la richesse de ses arômes. Profitez de son potentiel de garde, mais dès à présent, le 2015 offre une expression remarquable de la typicité bourguignonne.