Vins Maranges Nicolas Perrault - Le Clos des Rois - 2015

Le Maranges Premier Cru « Le Clos des Rois » 2015 de Nicolas Perrault est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce climat, classé Premier Cru, se situe sur la commune de Maranges, à l’extrémité sud de la Côte de Beaune. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité et son équilibre, offrant des vins généreux, intensément fruités et structurés. La vinification chez Nicolas Perrault privilégie la mise en valeur de l’expression du terroir avec des fermentations soigneusement maîtrisées et un élevage en fûts de chêne, assurant à ce vin une belle complexité aromatique tout en respectant la finesse du fruit.

La Côte de Beaune est connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins à la fois minéralité et élégance. Le climat est à la fois continental, avec des hivers froids et des étés chauds, et bénéficie d’une remarquable exposition sud-est qui assure une maturation optimale des raisins. Maranges, souvent un peu moins connue que ses voisines plus au nord, séduit par la sincérité de ses vins, fruités, épicés et dotés d’une certaine fraîcheur. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, chaque parcelle incarnant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Maranges Premier Cru accompagne idéalement les plats de caractère sans excès de richesse. Il sublimera de belles viandes blanches rôties, comme un filet de veau jus court, une volaille de Bresse grillée ou encore un magret de canard aux cerises. Sa structure permet également de l’associer à des fromages à pâte molle affinés, voire à des plats bourguignons traditionnels comme le fameux œuf en meurette ou un coq au vin légèrement revisité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Il saura alors exprimer la profondeur de son terroir et la subtilité de son millésime, offrant un moment de partage authentique et raffiné.