Vins Maranges Nicolas Perrault - Le Clos des Rois - 2018

Le Maranges Premier Cru "Le Clos des Rois" 2018 du domaine Nicolas Perrault est une belle expression de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce vin rouge reflète toute la finesse et la complexité du cépage, sublimées par la rigueur du millésime 2018, marqué par un été chaud et solaire. La cuvée "Le Clos des Rois" provient d’une parcelle classée Premier Cru, installée sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, parfaits pour offrir au Pinot Noir profondeur et élégance. La vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne soigneusement dosé, permet au vin de développer un bouquet subtil de fruits rouges mûrs, de notes florales et d’épices douces, tout en maintenant fraîcheur et dynamisme.

La région des Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés assez chauds. L’histoire viticole y est ancienne et les vins y affichent souvent une expression franche et gourmande du Pinot Noir, conjuguant à la fois la structure des grands vins de Bourgogne et une accessibilité séduisante dès la jeunesse. Les sols bruns calcaires, caillouteux et bien drainés, participent à donner aux vins de l’appellation leur caractère minéral, leur chair et leur longueur.

Pour sublimer ce Maranges Premier Cru, privilégiez des accords avec des volailles rôties et jus réduit, un magret de canard aux cerises, ou des plats emblématiques de la région comme un œuf en meurette ou un coq au vin. Les fromages à pâte molle peu affinés (Brillat-Savarin, Cîteaux) seront également des compagnons harmonieux, tout comme des charcuteries fines.

Lors de la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir, si possible, aéré une trentaine de minutes en carafe pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la richesse aromatique propre à ce terroir de Bourgogne.