| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Maranges |
| Château / Domaine | Domaine France Dessauge |
| Cuvée | Sur le Chêne |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2027
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Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine France Dessauge propose avec sa cuvĂ©e âSur le ChĂȘneâ 2021 un Maranges AOC qui met en valeur tout le charme du Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne et unique autorisĂ© pour les rouges de cette appellation. Ce 2021, issu dâun millĂ©sime rĂ©putĂ© frais et Ă©lancĂ©, prĂ©sente une robe rubis Ă©clatante, typique de la CĂŽte de Beaune. La vinification, attentive Ă prĂ©server la puretĂ© du fruit, offre un vin Ă©quilibrĂ© aux tanins soyeux, avec des notes de petits fruits rouges acidulĂ©s (griotte, groseille), rehaussĂ©es dâune pointe florale, et un lĂ©ger boisĂ© provenant de lâĂ©levage en fĂ»t de chĂȘne, sans jamais masquer la finesse du cĂ©page. Ce style exprime Ă merveille la typicitĂ© du terroir des Maranges, oĂč la vigne puise sur des sols argilo-calcaires en pentes douces, apportant fraĂźcheur et profondeur.
La CĂŽte de Beaune, situĂ©e au sud de la CĂŽte dâOr, est renommĂ©e pour la diversitĂ© de ses terroirs. Ici, les parcelles bĂ©nĂ©ficient dâun climat tempĂ©rĂ© semi-continental, avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids. Les sols majoritairement composĂ©s de marnes, calcaires et argiles confĂšrent aux vins de Maranges une belle structure et une vitalitĂ© enthousiasmante. Si cette partie de Bourgogne est cĂ©lĂšbre pour ses blancs majestueux, les rouges de Maranges sĂ©duisent par leur aspect gourmand et leur accessibilitĂ©, tout en gardant une Ă©lĂ©gance bourguignonne.
Ce Maranges 2021 sâassocie idĂ©alement avec des plats raffinĂ©s sans excĂšs de puissance, afin de prĂ©server sa trame dĂ©licate : un filet de volaille fermiĂšre sauce aux morilles, une pintade rĂŽtie, des cailles aux raisins ou encore un rĂŽti de veau Ă la crĂšme de champignons. Il saura Ă©galement sublimer la cuisine rĂ©gionale, par exemple un jambon persillĂ© ou des Ćufs en meurette. Pour les amateurs de fromages, privilĂ©giez des pĂątes molles Ă croĂ»te lavĂ©e comme lâĂpoisses ou le Chaource, servis Ă la fin du repas.
Pour pleinement apprĂ©cier sa palette aromatique et ses tanins souples, je vous recommande de le servir Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs une aĂ©ration dâune demi-heure en carafe si possible. Ce vin peut se dĂ©guster dĂšs maintenant pour son fruitĂ© vibrant mais pourra aussi gagner en complexitĂ© sur 3 Ă 5 ans de garde.
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