Vins Maranges Le Clos Voyen - La Croix de Bois - 2022

Le Clos Voyen, Cuvée La Croix de Bois 2022, est un vin rouge issu de l’appellation Maranges AOC, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce millésime 2022 se distingue par une robe rubis intense et une belle concentration aromatique. La vendange, minutieusement triée, permet de conserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit. L’élevage, partiellement en fûts de chêne, confère à cette cuvée des notes subtiles boisées et épicées, sans masquer l’expression du terroir.

La Côte de Beaune bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Les coteaux de Maranges sont exposés principalement au sud et à l’est, profitant ainsi d’un ensoleillement généreux, propice à la maturité optimale du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, ponctués de marnes, confèrent aux vins finesse, fraîcheur et une trame minérale élégante. Historiquement, Maranges s’est affirmée comme la transition entre la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune, offrant des vins structurés mais accessibles dès leur jeunesse.

Pour sublimer Le Clos Voyen 2022, privilégiez des mets élégants et gourmands : une volaille rôtie accompagnée de champignons, un magret de canard sauce au cassis ou encore un jambon persillé typique de Bourgogne. Les amateurs de fromages pourront se tourner vers un époisses ou un chaource, dont la texture crémeuse sera en harmonie avec la souplesse du vin.

Avant dégustation, il est conseillé de servir ce Maranges rouge à une température de 15-16°C afin d’en révéler pleinement la complexité aromatique. Une aération de 30 minutes en carafe peut également bénéficier à ce jeune millésime, afin d’ouvrir ses arômes de griotte, de violette et ses subtiles touches épicées.