Vins Maranges Roland et Antoine Royet - 2022

Ce Maranges Premier Cru 2022 du domaine Roland et Antoine Royet est un vin rouge sec qui incarne parfaitement l’élégance et la typicité des grands vins de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, il se distingue par une belle robe rubis et un nez délicat aux arômes de fruits rouges frais, de framboise, de cerise, avec des notes subtiles d’épices et une pointe florale. La vinification, respectueuse des traditions bourguignonnes, donne un vin structuré, équilibré et doté d’une finesse remarquable, où les tanins souples soutiennent une bouche harmonieuse et persistante. Le millésime 2022, marqué par une bonne maturité des raisins, apporte à ce Premier Cru à la fois profondeur et fraîcheur.

La région de la Côte de Beaune, et plus précisément l’appellation Maranges, représente la porte sud de la prestigieuse Bourgogne. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, les vignes profitent d’étés chauds et d’hivers rigoureux, favorisant une maturation lente et régulière des baies. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de marnes, apportent un équilibre entre puissance et élégance au vin, tout en exaltant la minéralité typique du terroir bourguignon. Historiquement, ce secteur – longtemps resté discret – gagne aujourd’hui en notoriété grâce à la qualité et à la singularité de ses Premiers Crus.

Ce Maranges Premier Cru s’accorde à merveille avec une cuisine raffinée et authentique. Il sublimera des plats traditionnels bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin, et s’accordera aussi avec un magret de canard aux cerises ou une pintade rôtie. Pour les fromages, privilégiez un époisses affiné ou un soumaintrain. Il accompagne également très bien des plats à base de champignons et des volailles farcies.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de servir ce vin entre 15 et 16°C après un léger passage en carafe, afin d’ouvrir ses arômes complexes et d’en révéler toute la subtilité. Un potentiel de garde intéressant permet aussi de le déguster dans les prochaines années, pour accompagner l’évolution de sa palette aromatique.