Vins Maranges Domaine Regnard - Les Clos Roussots - 2023

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru « Les Clos Roussots » 2023 du Domaine Regnard incarne tout le raffinement et la typicité des vins rouges de la Côte de Beaune. Issu à 100% du cépage Pinot Noir, ce millésime 2023, élaboré dans un millésime plutôt frais après un été équilibré, démontre une grande pureté d’expression. Les vignes, cultivées sur l’un des climats les plus réputés de l’appellation Maranges, profitent d’un terroir argilo-calcaire exposé sud/sud-est, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur caractéristique. La vinification soignée au sein du domaine met en valeur la finesse du fruit et la délicatesse tannique, avec un élevage en fût de chêne qui apporte complexité et élégance sans masquer la subtilité du Pinot.

La Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est reconnue pour ses paysages vallonnés, ses villages pittoresques et la grande diversité de ses sols. Le climat y est continental tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes longs, offrant aux raisins des conditions idéales pour atteindre une maturité optimale. Maranges, longtemps méconnue, est appréciée pour l’expression gourmande et accessible de ses vins rouges, entre structure et suavité. L’appellation, dotée de plusieurs climats classés en Premier Cru, s’affirme aujourd’hui comme une valeur sûre pour les amateurs de Bourgogne authentique et généreuse.

En matière d’accords, ce Maranges Premier Cru se mariera parfaitement avec un magret de canard rôti, un rôti de veau aux girolles ou encore un jambon persillé, spécialité bourguignonne. Son fruité frais et ses tanins soyeux s’accordent aussi très bien avec des plats inspirés de la cuisine locale, comme un œuf en meurette.



Pour apprécier toute sa noblesse, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour révéler toute la complexité de son bouquet. Il accompagnera ainsi de beaux moments de dégustation, dès aujourd’hui ou après quelques années de garde.