Vins Maranges Maison Chanzy - 2018

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru 2018 de la Maison Chanzy est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2018 se distingue par une maturité solaire, apportant au vin à la fois richesse aromatique et belle structure. Les raisins sont issus de vignes classées Premier Cru, implantées sur les coteaux de Maranges, à l’extrême sud de la Côte de Beaune. La vinification est soignée, avec des fermentations en cuves puis un élevage en fût de chêne, permettant au vin de développer une belle complexité sans masquer la finesse du fruit.

Le vignoble de Maranges, souvent méconnu au regard de ses célèbres voisins, bénéficie d’un climat continental aux saisons marquées. Les sols argilo-calcaires, mêlés de marnes, offrent au Pinot Noir un terroir propice à son expression la plus élégante : des vins à la fois toniques, épicés et fruités, qui se distinguent par leur fraîcheur et leur gourmandise. L’histoire viticole de la Côte de Beaune est marquée par une tradition d’excellence, où la recherche de l’équilibre entre puissance et finesse demeure une obsession.

Ce Maranges Premier Cru accompagnera à merveille une cuisine bourguignonne traditionnelle, telle qu’un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Son caractère juteux et épicé sera également sublime avec une volaille rôtie, un magret de canard ou encore des champignons sautés. Pour aller plus loin, associez-le à un fromage à pâte molle affiné comme l’Époisses ou le Soumaintrain, pour une alliance régionale pleine de saveurs.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C afin de révéler toute sa palette aromatique et de préserver la finesse de sa texture. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de livrer toutes ses subtilités.