Le Château La Charrière 2023, issu de l’appellation Maranges AOC, est un vin rouge sec emblématique du sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, comme l’exige la tradition bourguignonne. Le millésime 2023, marqué par une météo assez clémente malgré quelques épisodes pluvieux au printemps, a permis une maturation optimale des raisins avec un bel équilibre entre fraîcheur, maturité phénolique et une expression aromatique raffinée. Les vignes bénéficient sur ce terroir de sols argilo-calcaires particulièrement propices au Pinot Noir, apportant finesse et minéralité aux vins. La vinification, souvent parcellaire et soignée au Château La Charrière, met l’accent sur la préservation du fruit, l’élégance des tanins et la profondeur aromatique, avec un élevage modéré pour ne pas masquer la typicité du terroir.
La Côte de Beaune, berceau de grands rouges et blancs de Bourgogne, est réputée pour ses vins alliant structure et élégance. Maranges, à l’extrémité sud, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds tempérés par la fraîcheur nocturne. L’histoire viticole y est ancienne, les moines de l’abbaye de Cluny s’étant implantés dans la région dès le Moyen Âge. Les pentes douces et les expositions idéales garantissent une belle maturité des raisins, favorisant une expression sincère du Pinot Noir, sublimée par des notes de fruits rouges frais, des touches florales et une délicate trame épicée.
Ce Maranges 2023 conviendra parfaitement à des accords classiques de Bourgogne : il rehaussera merveilleusement un jambon persillé, une volaille de Bresse rôtie ou un filet mignon sauce moutarde à l’ancienne. Pour plus d’originalité, mariez-le avec un magret de canard aux cerises ou une terrine de gibier. En fromage, privilégiez un époisses affiné ou un reblochon.
Pour le service, ouvrez ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour révéler pleinement son bouquet aromatique. Ce millésime, déjà accessible dans sa jeunesse, pourra également gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.
