Vins Maranges Vincent Bachelet - La fussière Vielles Vignes - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Fussière Vieilles Vignes 2020 du domaine Vincent Bachelet, classée Premier Cru, est une belle expression du terroir de Maranges, en Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, cultivé sur des vignes anciennes — gage d’une concentration remarquable. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité et son équilibre, bénéficiant d’un été sec et ensoleillé, avec des vendanges précoces favorisant une belle fraîcheur. La vinification, soigneusement maîtrisée par Vincent Bachelet, privilégie l’élégance et la finesse naturelle du Pinot Noir, tout en valorisant la structure et la profondeur conférées par les vieilles vignes.

La Côte de Beaune est mondialement reconnue pour l’excellence de ses crus, qu’ils soient rouges ou blancs. À Maranges, l’appellation la plus méridionale de cette partie de la Bourgogne, les sols argilo-calcaires et la diversité des expositions produisent des vins au caractère affirmé, alliant fruits rouges mûrs, épices douces, minéralité et une pointe terreuse évoquant la truffe. L’histoire viticole de Maranges, parfois méconnue au profit des noms plus illustres de la Côte de Beaune, remonte cependant au Moyen Âge et profite d’une renaissance qualitative depuis plusieurs décennies, portée par des vignerons passionnés comme Vincent Bachelet.

Ce Premier Cru accompagnera parfaitement un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard grillé ou encore un coq au vin, plat emblématique de la région. Pour un accord local, vous pouvez oser l’œuf en meurette ou une volaille de Bresse sauce aux champignons. Il sublimera également des fromages affinés à pâte molle comme l’Époisses ou le Cîteaux.

Je recommande de servir ce Maranges Premier Cru à une température de 15 à 16°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Il offrira ainsi sa pleine expression, entre tension minérale et soyeux du fruit, dans les cinq à sept prochaines années.